Branko Pjanic es enólogo y viticultor, apasionado por el vino y el campo. Originario de Bosnia, llegó a México en 2011 y vive en San Miguel desde hace siete años. Es socio fundador de Cava Garambullo, asesor de viñedos y producción vinícola.
¿Cómo te describirías en tres palabras?
Honesto, creativo, soñador.
¿Qué canción resume mejor tu vida?
Son muchas, pero Speeding Motorcycle de Yo La Tengo gana ahorita.
¿De qué tipo de publicación serías portada?
Una revista de agricultura.
¿Qué haces para divertirte?
Pesca, caminatas, escuchar música…
¿Qué te inspira?
Naturaleza en todas sus apariencias.
¿Qué valoras más en una persona?
Honestidad y fidelidad.
¿Cuál es tu plan ideal de vacaciones?
Playas caribeñas, montañas de los Balkanes, restaurantes europeos, siempre con el amor a mi lado.
¿Qué es lo que más agradeces en la vida?
Vivir.
¿Cuál es tu postre favorito? ¿De dónde?
¡Todos! Hasta chongos zamoranos…
¿Cuál es tu mala palabra preferida?
Chingada.
¿Por qué vivir en San Miguel?
Un lugar que me inspira a crear y tener vida diversa en el corazón de México.
¿Tequila o mezcal? ¿Dónde?
¡Vino! Hay muchos productores de vino local que le están echando ganas.
¿Taco, torta, tamal? ¿Dónde?
¡Torta de tamal! Faltan unas estrellas todavía en San Miguel pero la señora enfrente de la Estación hace bien las cosas…
¿A qué persona pública no dejarías entrar a tu casa?
A ninguna persona con mala energía… pero, por decir uno, Joe Biden.
Si fueras capaz de cambiar algo en el mundo, ¿qué sería?
Sistema médico gratuito y parejo para todos.
¿Cómo contribuyes para que San Miguel sea un mejor lugar para vivir?
He invertido 10 años en ayudar a mejorar la escena de vino aquí, trabajando mucho con la gente de ambos lados de la trinchera.
¿Qué significa para ti ser un “expatriado / ciudadano responsable” de San Miguel?
Hacer lo mejor para que tu barrio o colonia sea tan buena como te gustaría en cualquier lugar donde vivirías.
¿Qué le recomendarías a alguien que está considerando mudarse a San Miguel?
Que vengan, hay esperanza.
¿Qué crees que hace que San Miguel sea una ciudad única y especial?
No me gusta mucho que estamos gritando mucho este discurso de lo único, especial y lo mejor que a veces predomina, hay que cultivar la humildad y la frugalidad en este mundo a veces demasiado presumido.
¿Qué es lo que más te preocupa sobre el futuro de San Miguel?
Acabo de responderlo, perder la humildad y la esencia de San Miguel.
¿Qué es lo que más te emociona del futuro de San Miguel?
Crecimiento demográfico más parejo entre los grupos de diferentes edades, géneros, orígenes.
